Sadržaj:

Na kojoj temperaturi je govedina dobro pečena?
Na kojoj temperaturi je govedina dobro pečena?
Anonim

USDA preporučuje odreske i pečenje da se kuhaju na 145°F (srednje), a zatim odmaraju najmanje 3 minute. Kako bi se osigurala sigurnost hrane, mljeveno meso treba kuhati na minimalno 160°F (dobro).

Koliko dugo kuhate govedinu za dobro pečeno?

4) Počnite kuhati

  1. Srednje rijetko – 20 minuta na 500 g.
  2. Srednji – 25 minuta na 500 g.
  3. Odlično – 30 minuta po 500g.

Kako možete znati da li je govedina dobro pečena?

Sada dotaknite palcem svoj mali. Taj presjek vašeg dlana bit će prilično čvrst. Ovako izgleda dobro pečen odrezak. Kuhinjski se profesionalci oslanjaju na ručni test kako bi svaki put skuhali svoje odreske na savršenu temperaturu.

Je li dobro pečeni odrezak za žvakanje?

Unatoč činjenici da je dobro pečeni odrezak žilav, suh i bez okusa, uvijek će se naći ljudi koji će inzistirati na tome da im odreske budu tako kuhani. … Rezultat je da je unutrašnjost dobro pečenog odreska ujednačene sive boje, a sam odrezak je žilav, žvakav, bez okusa i suh

Zašto je moj odrezak žvačen?

Način kuhanja

Nedovoljno pečen odrezak bit će malo tvrd jer se sva masnoća nije pretvorila u okuse i sok nije počeo teći, stoga odrezak je žilav i žvakav. Prepečeni odrezak, s druge strane, bit će čvršći i žvakaći jer toplina erodira sve masti i sokove, ostavljajući ga tvrdim.

Preporučeni: